A.蛋白质B.高磷蛋白C.脂肪D.钙蛋类铁的吸收率不高，是因为含有过高的（）……

单项选择题玉米中相对较少的氨基酸是（）

A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.苯内氨酸

单项选择题可在肠道内细菌合成的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素k

单项选择题《食品卫生法》规定了禁止生产经营的食品，下列哪项除外（）

A.掺假食品
B.强化食品
C.掺杂食品
D.加药食品

单项选择题利用互联网进行营养宣教方式（）

A.目的
B.有年龄限制
C.高成本
D.有效率

单项选择题从（）岁开始，每增加10岁，热能摄入量较成人减少10%。

A.40岁
B.55岁
C.60岁
D.50岁

单项选择题谷类中最难消化的成份是（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.支链淀粉
D.直链淀粉

单项选择题高血脂患者下列哪种食用油比较适合（）

A.猪油
B.牛油
C.羊油
D.大豆油

单项选择题单纯饥饿及创伤可以出现下列哪些变化（）

A.基础代谢下降
B.机体蛋白质减少
C.酮体生成增加
D.以上都对

单项选择题胰液中具有大量消化酶，下列哪种说法正确（）

A.胰蛋白酶原
B.糜蛋白酶原
C.以上二种都具有
D.以上二种都不具有

单项选择题下列哪种不属于基本饮食（）

A.普食
B.半流质
C.流质
D.低脂饮食

单项选择题下列哪种食物可溶性膳食纤维含量最高（）

A.梗米
B.燕麦
C.富强粉
D.葫萝卜

单项选择题食品生产经营人员每年必须进行（）可以营业？

A.职业培训并取得合格证明
B.生产安全教育合格
C.卫生知识培训考试合格
D.健康检查并取得健康证明

单项选择题营养师咨询服务过程中符合待人热情要求的是（）

A.严肃待客，表情冷漠
B.主动服务，细致周到
C.夸大其词，不守医秘
D.有问必答，不厌其烦

单项选择题预防骨质疏松，下列哪种说法是正确的（）

A.消瘦者骨质疏松发生率较低
B.一般人群不缺钙，不需要特别关注
C.只要正常饮食，维生素
D.适量的蛋白质有利于骨质疏松的预防

单项选择题下列哪种食物不属于深色蔬菜（）

A.红萝卜
B.苋菜
C.红辣椒
D.冬瓜