判断题磷酸盐可以提高肉的保水性。
单项选择题构成猪肾脏的肌肉属于（）。
A.骨骼肌B.平滑肌C.心肌D.横纹肌
填空题橙汁具有苦味的可能原因是其中含有（）。
填空题荸荠在碱性水中预煮时往往发生黄变现象与荸荠中含有（）色素有关。
填空题按果实结构分类，百香果属（）类。
