合理的冷却可以防止谷物裂纹,爆腰等。我国规定,若外温低于0℃,冷却的谷物温度不得超过8℃,若外温高于0℃,冷却后的谷物温度不得超过8℃。
问答题谷物的干燥方式有哪些?
问答题薄层干燥指什么?
填空题谷物的干燥形式是(),(),(),()。
填空题水分存在形式是机械结合水、()、()。
问答题谷物中的矿质元素有哪些?
问答题VB1(硫胺素)VB2(核黄素)有什么生理作用?
问答题8种必须的aa有哪些?
问答题小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用是什么?
名词解释什么是腹白; 腹白名词解释定义是什么?
问答题大麦籽粒颜色主要由哪几种色素组成?
问答题简述操作因素?
问答题简述研磨设备的因素?
问答题简述被研磨物料的因素?
问答题如果打麸机刷过的麸皮含粉较高,应从哪几方面找原因?应采取哪些措施?
问答题粉路组合的原则有哪些?为什么确定流程时要“循序后推,同质合并”?