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问答题

简答题 畜禽宰杀检验后肉品的处理方法有哪些?

【参考答案】

(1)品质良好,可不受限制直接食用。
(2)患有一般传染病、轻症寄生虫病,以及病理损伤的肉尸和脏器,根据病损性质和程度,经过各种无害化处理后,使传染性、毒性消失或使寄生虫全部死亡者,可以有条件的食用。
(3)患有严重传染病、寄生虫病、中毒和严重病理损伤的肉尸和脏器,不能再无害化处理后......

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