A.炒肝B.猪血肠C.葫芦头D.九转大肠E.草头圈子
多项选择题在我国江南许多地方,流行有端午节食“五黄”的习俗。这“五黄”是指()。
A.黄酒B.黄鱼C.黄瓜D.咸蛋黄E.黄鳝
多项选择题专门用来蒸的器具有()。
A.釜B.鬶C.甑D.甗E.鼎
多项选择题沔阳三蒸是指蒸()。
A.畜禽B.水产C.谷物D.蔬菜E.鸡蛋
多项选择题江西名菜三杯鸡,以放入()各一杯而得名。
A.黄酒B.米酒C.猪油D.酱油E.醋
多项选择题著名的“扬州三头”是()。
A.蟹粉狮子头B.拆烩鲢鱼头C.扒烧整猪头D.香辣兔头E.糖水鸡米头
多项选择题因火车通车而享誉全国的食物有()。
A.葱烧海参B.九转大肠C.道口烧鸡D.德州扒鸡E.嘎啦啤酒
多项选择题头脑是山西特有的一种清真小吃,为汤状食物。在一碗汤糊里,会放上()。
A.羊头B.肥羊肉C.羊脑D.莲藕E.山药
多项选择题中国东部饮食文化区出产的名茶有()。
A.龙井B.碧螺春C.铁观音D.都匀毛尖E.普洱茶
多项选择题不用火加热的原始烹饪法包括()。
A.腌渍B.烟熏C.风干D.掩埋E.搅拌
多项选择题不同的饮食文化,会在()方面表现出巨大的不同。
A.食材的选择B.烹饪的方法C.口味的特色D.餐具的选用E.进餐的仪式
多项选择题首次提出按白酒的香型不同划分白酒的类型,当时规定的香型包括()。
A.酱香型B.清香型C.浓香型D.米香型E.其他香型
多项选择题我国是世界上最早酿酒的国家。从酒的起源来说,酒不是人类的发明,而是天工的造化。关于酒的起源的传说有()。
A.上天造酒说B.猿猴造酒说C.仪狄造酒说D.杜康造酒说
多项选择题下列属于我国著名节日的有()。
A.春节B.元宵节C.清明节D.端午节E.中秋节
多项选择题下列属于年节产生原因的是()。
A.天文历法:节气食俗;清明节。立春吃春饼,立秋吃饺子B.宗教祭祀:清明节上元节、中元节七月十五、寒衣节十月十五C.生产生活:那达慕,火把节,三月三D.重大历史事件:国庆节、建军节、三八妇女节等
多项选择题世界三大饮食文化是指()。
A.法国大餐B.美国大餐C.土耳其大餐D.中国美食E.日本料理