因火车通车而享誉全国的食物有（）。

多项选择题头脑是山西特有的一种清真小吃，为汤状食物。在一碗汤糊里，会放上（）。

A.羊头
B.肥羊肉
C.羊脑
D.莲藕
E.山药

多项选择题中国东部饮食文化区出产的名茶有（）。

A.龙井
B.碧螺春
C.铁观音
D.都匀毛尖
E.普洱茶

多项选择题不用火加热的原始烹饪法包括（）。

A.腌渍
B.烟熏
C.风干
D.掩埋
E.搅拌

多项选择题不同的饮食文化，会在（）方面表现出巨大的不同。

A.食材的选择
B.烹饪的方法
C.口味的特色
D.餐具的选用
E.进餐的仪式

多项选择题首次提出按白酒的香型不同划分白酒的类型，当时规定的香型包括（）。

A.酱香型
B.清香型
C.浓香型
D.米香型
E.其他香型

多项选择题我国是世界上最早酿酒的国家。从酒的起源来说，酒不是人类的发明，而是天工的造化。关于酒的起源的传说有（）。

A.上天造酒说
B.猿猴造酒说
C.仪狄造酒说
D.杜康造酒说

多项选择题下列属于我国著名节日的有（）。

A.春节
B.元宵节
C.清明节
D.端午节
E.中秋节

多项选择题下列属于年节产生原因的是（）。

A.天文历法：节气食俗；清明节。立春吃春饼，立秋吃饺子
B.宗教祭祀：清明节上元节、中元节七月十五、寒衣节十月十五
C.生产生活：那达慕，火把节，三月三
D.重大历史事件：国庆节、建军节、三八妇女节等

多项选择题世界三大饮食文化是指（）。

A.法国大餐
B.美国大餐
C.土耳其大餐
D.中国美食
E.日本料理

多项选择题筷子文化圈包括（）国家。

A.朝鲜半岛
B.巴西
C.日本
D.越南
E.新加坡等