因火车通车而享誉全国的食物有（）。

多项选择题头脑是山西特有的一种清真小吃，为汤状食物。在一碗汤糊里，会放上（）。

A.羊头
B.肥羊肉
C.羊脑
D.莲藕
E.山药

多项选择题中国东部饮食文化区出产的名茶有（）。

A.龙井
B.碧螺春
C.铁观音
D.都匀毛尖
E.普洱茶

多项选择题不用火加热的原始烹饪法包括（）。

A.腌渍
B.烟熏
C.风干
D.掩埋
E.搅拌

多项选择题不同的饮食文化，会在（）方面表现出巨大的不同。

A.食材的选择
B.烹饪的方法
C.口味的特色
D.餐具的选用
E.进餐的仪式

多项选择题首次提出按白酒的香型不同划分白酒的类型，当时规定的香型包括（）。

A.酱香型
B.清香型
C.浓香型
D.米香型
E.其他香型