A.上天造酒说B.猿猴造酒说C.仪狄造酒说D.杜康造酒说
多项选择题下列属于我国著名节日的有()。
A.春节B.元宵节C.清明节D.端午节E.中秋节
多项选择题下列属于年节产生原因的是()。
A.天文历法:节气食俗;清明节。立春吃春饼,立秋吃饺子B.宗教祭祀:清明节上元节、中元节七月十五、寒衣节十月十五C.生产生活:那达慕,火把节,三月三D.重大历史事件:国庆节、建军节、三八妇女节等
多项选择题世界三大饮食文化是指()。
A.法国大餐B.美国大餐C.土耳其大餐D.中国美食E.日本料理
多项选择题筷子文化圈包括()国家。
A.朝鲜半岛B.巴西C.日本D.越南E.新加坡等
多项选择题中国饮食文化的五大特征()。
A.具有浓厚的政治色彩B.医食同源C.食材的广泛性D.烹饪的随意性和趣味性E.各区域间文化的通融性
多项选择题调味品是调和食物滋味的烹饪原料。中国的调味品,相关本味的五味是指()。
A.苦B.辣C.酸D.甜E.咸
多项选择题中国传统的五大烹饪方法是()。
A.炒法B.蒸法C.煮法D.煎法E.烤法
多项选择题中国烹饪的刀工技艺有十二种刀法:切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。其中经常使用的四种是()
A.直刀法B.平刀法C.斜刀法D.剞刀法E.切与片的方法
多项选择题世界三大著名饮品是()
A.啤酒B.茶C.咖啡D.牛奶E.可可
单项选择题宋子文回家乡文昌开会,将文昌美食带回广州供官员品赏,由此“文昌鸡”扬名东南亚。文昌在现在的()省。
A.广东省B.海南省C.湖南省D.湖北省