A.法国和墨西哥B.俄罗斯和波兰C.墨西哥D.荷兰伏特加是（）的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。……

单项选择题（）产于西班牙，是西班牙的国酒。

A.威士忌
B.白兰地
C.雪利酒
D.波特酒

单项选择题根据（）将啤酒分为低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。

A.酒精含量
B.含糖量
C.二氧化碳浓度
D.麦汁浓度

单项选择题啤酒的酿造过程是（）。

A.麦芽汁制备→发酵→添加啤酒花→陈化→罐装
B.麦芽汁制备→添加啤酒花→陈化→发酵→罐装
C.麦芽汁制备→添加啤酒花→发酵→陈化→罐装
D.发酵→添加啤酒花→麦芽汁制备→陈化→罐装

单项选择题啤酒花的风味和香味主要来自植物中的（）。

A.植物油
B.香味物质
C.香精油
D.挥发油

单项选择题传统的拉戈啤酒后酵期都在3个月左右，至少不短于（）。

A.四周
B.五周
C.六周
D.八周

单项选择题目前世界上啤酒产量最高的国家是（）。

A.中国
B.德国
C.英国
D.美国

单项选择题我国酒品生产尤其是白酒生产更为注重（）风格。

A.香味
B.色泽
C.地域
D.味型

单项选择题按照（）可以把酒分为餐前酒、佐餐酒、甜食酒和餐后酒四类。

A.酒精含量
B.生产工艺
C.酒吧习惯
D.西餐的餐饮搭配

单项选择题刚蒸馏出来的酒精，是（）。

A.香甜清淡的
B.无色辛辣的
C.无色浓郁的
D.琥珀色的

单项选择题凡是含有淀粉和糖分的原料经过发酵或蒸馏的工艺制成后酒精含量在（）之间的饮料称之为酒。

A.10.5%～75.5%
B.0.5%～75.5%
C.15.5%～75.5%
D.0.5%～65.5%

单项选择题牛奶含有丰富的供给人体（）的蛋白质、脂肪和乳糖。

A.营养
B.热量
C.能量
D.体液

单项选择题可可原产于（），迄今已有2000多年的历史。

A.北美洲
B.南美洲
C.哥伦比亚
D.埃塞俄比亚

单项选择题果汁应低温饮用，最佳饮用温度为（）℃。

A.4
B.6
C.8
D.10

单项选择题（）是酒精发酵最重要的物质基础。

A.淀粉
B.糖分
C.水分
D.果汁

单项选择题按照（），可以把酒分为高度酒、中度酒、低度酒三类。

A.含糖量
B.二氧化碳含量
C.酒精含量
D.饮用次序