简答题 怎样检验蜂蜜中是否掺入蔗糖？

【参考答案】

（1）取蜂蜜一份用水稀释后，经摇荡或搅拌，如有混浊物和沉淀，再用硝酸银溶液滴人，如有絮状物出现，证明掺有蔗糖。
（2）取少量蜂蜜，放在干净的玻片上，用火加热，直到水分蒸发为至，自然冷却后观察，若残留物质软，说明是纯蜂蜜；若残留物硬而脆，说明掺了蔗糖。
（3）蜂蜜结晶后可以通过结晶体来......

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