A.柠檬B.牛奶C.葱姜蒜D.西红柿以下哪种食材不适合与海鲜搭配（）……

单项选择题切片时，哪种原料适合切成不规则形状的片（）

A.蘑菇
B.香菇
C.平菇
D.金针菇

单项选择题切片时，哪种原料适合切成大片（）

A.白菜
B.菠菜
C.生菜
D.油麦菜

单项选择题切丝时，为了使丝更有韧性，可以将原料（）

A.浸泡在盐水中
B.浸泡在醋水中
C.浸泡在糖水中
D.浸泡在碱水中

单项选择题切丁时，为了使丁的口感更好，可以将原料（）

A.焯水后过凉水
B.腌制后炒熟
C.煮熟后晾凉
D.炸熟后控油

单项选择题切片时，哪种原料适合切成薄片后晒干（）

A.萝卜
B.土豆
C.红薯
D.南瓜