填空题不论对何种食品进行质量评价,()方法总是不可缺少的,而且常是在理化和微生物检验方法之前进行。
单项选择题糖精钠的测定可采用()。
A.酚磺酞比色法B.盐酸萘乙二胺法C.盐酸副玫瑰苯胺比色法D.硫代巴比妥酸比色法
单项选择题紫外分光光度法测定食品中的糖精钠,样品经处理后,在酸性条件下用()提取试样中的糖精,经薄层分离,溶于碳酸氢钠溶液,于270nm 波长测吸光度与标准系列比较进行定量。
A.乙醚B.乙醇C.丙酮D.正丁醇
单项选择题酚磺酞比色法测定食品中糖精钠,样品处理液经酸化,糖精钠转化成难溶于水的糖精后,方可用()提取。
单项选择题组胺被水或极性有机溶剂提取后,在弱碱条件下,能与偶氮试剂反应生成()物质,利用这一点,可以对组胺进行定性或定量检测。
A.红色B.橙色C.粉色D.蓝色