A.酵母菌B.纳豆菌C.霉菌D.乳酸杆菌纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成的一种发酵性豆制品。……

单项选择题茶叶生产场所应离开经常喷施农药的农田（）米以上。

A.50
B.150
C.300
D.100

单项选择题为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显着不同是指（）

A.一般食品
B.特殊膳食用食品
C.保健品
D.药品

单项选择题加入食品的食品添加剂（）

A.应在食品标签的配料中标明
B.在标签配料中可不标明
C.可在包装箱中标明
D.只要添加量符合，可不标明

多项选择题《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》规定企业应保持资质的一致性，主要指（）

A.企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致
B.企业在食品生产许可证有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告
C.食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致

多项选择题食品安全风险评估委员会应当具有（）专业人士。

A.食品工程师
B.营养师
C.农艺师
D.医师

多项选择题实行食品安全准入制度的法律依据是（）

A.《中华人民共和国食品安全法》
B.《中华人民共和国食品安全法实施条例》
C.《工业产品生产许可证条例》
D.《食品生产许可证管理办法》

多项选择题食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，（）食品安全知识。

A.宣传
B.普及
C.公布
D.认定

多项选择题国家建立食品安全风险监测制度，对（）以及进行监测。

A.三无产品
B.食品污染
C.食品中的有害因素
D.食源性疾病

多项选择题国务院（）等有关部门应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供有关信息和资料。

A.农业行政
B.质量监督
C.工商行政管理
D.国家食品药品监督管理

多项选择题行政处罚主要适用于以下几种情况，（）

A.行政许可申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请行政许可的
B.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得行政许可的
C.有下列情形且违法程度较轻的：涂改、倒卖、出租、出借行政许可证件，或者以其他形式非法转让行政许可的；超越行政许可范围进行活动的；向负责监督检查的行政机关隐瞒有关情况、提供虚假材料或者拒绝提供反映其活动情况的真实材料的；法律、法规、规章规定的其他违法行为
D.公民、法人或者其他组织未经行政许可，擅自从事依法应当取得行政许可的活动的
E.行政许可申请人未提供虚假材料申请行政许可的

多项选择题应当注销行政许可的情形有（）

A.行政许可有效期届满未延续的
B.赋予公民特定资格的行政许可，该公民死亡或者丧失行为能力的
C.法人或者其他组织依法终止的
D.行政许可依法被撤销、撤回，或者行政许可证件依法被吊销的
E.因不可抗力导致行政许可事项无法实施的

单项选择题以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品，应当在名称前冠以“（）”、“仿”或者“素”等字样。

A.天然
B.人造
C.绿色
D.有机

单项选择题食品生产加工企业用水应当符合国家规定的（）卫生标准。

A.纯净水
B.生活饮用水
C.地表水
D.深井水

单项选择题食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（），方可列入允许使用的范围。

A.风险评估证明安全可靠
B.有人用过
C.普遍使用
D.广泛使用

单项选择题安排患有《食品安全法》第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以（）元以上（）元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

A.1000；10000
B.5000；50000
C.2000；20000