A.保护性B.通透性C.防潮性D.美观性E.环保安全性对包装容器的要求有（）……

单项选择题乙烯利在什么条件下才能释放出乙烯，发挥其催熟的作用？（）

A.酸性
B.微碱性
C.碱性
D.中性

单项选择题乙烯利在什么条件下比较稳定？（）

A.酸性
B.微碱性
C.碱性
D.中性

单项选择题1，6-二磷酸果糖又称为活化果糖，其英文缩写代号为（）

A.PFK
B.PK
C.FDP
D.DNP

多项选择题果实包装容器应具备的条件是（）

A.有保护作用
B.牢固美观
C.利于堆码贮存
D.方便购销

多项选择题病原微生物产生的胞外酶有（）

A.果胶酶
B.半纤维素酶
C.蛋白质分解酶
D.角质酶

单项选择题下列果蔬采后水分蒸腾作用最强的是（）

A.苹果
B.柑桔
C.菠菜
D.胡萝卜

多项选择题果实的硬度与（）含量有关。

A.蛋白质
B.碳水化合物
C.纤维素
D.果胶物质

多项选择题辐射对生物体的作用方式有（）

A.直接作用
B.间接作用
C.初级作用
D.次级作用

多项选择题下列果蔬中，发生冷害的临界温度在10℃以上的有（）

A.蕃茄
B.甜椒
C.香蕉
D.柠檬

单项选择题大型机械冷藏库建设中常选用的制冷剂是（）

A.氨气
B.CaCl₂
C.NaCl
D.氟里昂

多项选择题制冷系统是由下列哪些主要设备构成的？（）

A.压缩机
B.冷凝器
C.节流阀
D.蒸发器

多项选择题采收成熟度的判定指标主要有（）

A.颜色
B.硬度
C.大小
D.饱满度

单项选择题下列化学物质中，具有延缓果实成熟衰老作用的是（）

A.KT
B.BA
C.GA
D.ET

单项选择题人为改变环境中的气体成分，可使高峰型果实（）

A.高峰推迟
B.高峰提前
C.改变峰值
D.出现假峰

多项选择题人工法催熟需要的条件有（）

A.氧气
B.催熟剂
C.适宜的温度
D.适宜的RH