A.微酸B.微臭C.无气味D.肉香
单项选择题灌肠制品的脂肪呈（）。
A.浅红色B.灰白色C.白色D.黄色
单项选择题肉灌肠切面的色泽应为（）。
A.深红色B.蔷薇红色C.紫红色D.深黄色
单项选择题烤肉的脂肪颜色应为（）。
A.浅白色B.黄色C.浅红色D.淡黄色
单项选择题烤肉断面的色泽应为（）。
A.金黄色B.褐色C.灰红色D.鲜红色
单项选择题炒制干制品的温度应为（）。
A.40℃B.50℃C.70℃D.90℃
