判断题陶瓷器具盛装酸性食品时,会析出铅铬等成份,影响人体健康。
判断题制馅一般应选用肥瘦相间肉质,丝缕短,嫩筋较多的前夹心肉。
判断题回族不食猪肉、动物的血及死动物,禁食一切凶禽猛兽的肉。
判断题触电者如果发生电灼伤,应进行烧伤处理,涂上治烧伤的药。
判断题单卷法是将薄面片抹上油或馅从一头卷向另一头,成为圆桶。
判断题烤芝麻烧饼时,炉温不可过低,否则烤制时间长,饼质发干。
判断题道德是指在一定条件下调整人们之间行为关系的规范准则。
判断题调制油酥面时所用的油脂一定要用热油,否则会粘结不起。
判断题下剂又称掐剂子,是将搓条后的面坯分成大小一致的坯子。
判断题主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量。
判断题胚芽是麦粒的主要成分,约占小麦干计重量78%~83.5%。
判断题竞争是不符合人类根本利益的行为,因而不是道德行为。
判断题用于制作面点馅心的鱼要选用肉质老、皮厚刺少的鱼种。
判断题傣族喜油煎火炸面食,不喜炒食,好食酸冷物,善饮酒。
单项选择题守岁是在()
A、春节前一天晚上 B、春节后一天晚上 C、正月十五晚上 D、立冬晚上