多项选择题辐照食品中辐照的作用主要有（）
A.杀虫B.防止农产品的萌芽与生根C.杀菌D.抑制农产品的成熟与成长
判断题中老年人（50岁以上）的致癌因素难以估计，是因为随着年龄的增长，机体本身也处于衰老的过程，免疫力、抗氧化能力等都会下降，多种因素都会导致疾病的发生。
判断题所有哺乳动物的肉都是红肉。
判断题红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。
填空题膳食中长期缺乏红肉类食品，可能会导致某些（）和矿物元素的缺乏症，引起系列健康问题。
