填空题影响氧饱和浓度的主要因素有：温度、（）、（）。
填空题酶解糖化法的第一步是利用（）将淀粉液转化为糊精及低聚糖，使淀粉的可溶性增加这个过程俗称液化，第二步是利用将糊精及低聚糖进一步水解，转变为葡萄糖的过程，这个过程在生产上称为（）。
填空题影响氧传递速率的主要因素是（）、（）。
填空题发酵的不正常现象表现为培养液稀化、培养液过浓、（）、（）、菌丝质量差及生产设备故障等。
填空题啤酒是以优质的（）为主要原料，（）为香料，经过制麦芽、（）及发酵等工序制成的富含营养物质和二氧化碳的酒饮料。
