A、反应→缩合→萃取→水洗→结晶→重结晶→产品B、反应→萃取→缩合→水洗→结晶→重结晶→产品C、反应→缩合→水……

单项选择题（）是利用天然香料中不同组分凝固点的差异。

A.冻析法
B.分馏法
C.重结晶法
D.吸收法

单项选择题一剂香精配方中的香料不包括（）。

A.主香料
B.修饰剂
C.调和剂
D.混合剂

单项选择题下列哪一项不是按合成香料的分子中特征官能团分类的（）。

A.酮类
B.醛类
C.醚类
D.麝香类

单项选择题植物型天然香料已约有1500种，也被商品化的大约有（）种。

A.几种
B.几十种
C.几百种
D.一千多种

单项选择题根据香精的（）分类，香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。

A、香型
B、用途
C、颜色
D、形态

单项选择题泡花碱也叫（）。

A.水玻璃
B.滑石粉
C.钛白粉
D.轻质碳酸钙

单项选择题来自石油化工原料的主要合成香料中（）。

A.芳香族
B.萜类
C.合成麝香
D.醇类

单项选择题下流而属于植物性天然香料的提取方法是（）。

A.重结晶
B.吸收法
C.浸提法
D.压榨法

单项选择题下列方法属于化学单离方法的是（）。

A.分馏
B.冻析
C.重结晶
D.酚钠盐法

单项选择题动物香料是属于（）。

A、单离香料
B、天然香料
C、合成香料
D、调和香料

单项选择题下列哪一项不是人造香精（）。

A.单离
B.合成
C.合成
D.混合

单项选择题哪一项不是限制天然香料被广泛的原因（）。

A.产量
B.价格
C.品质
D.种类

单项选择题着色原料的基本色不包括（）。

A.白色
B.黄色
C.蓝色
D.紫色

单项选择题下列不属于香兰素的主要应用的是（）。

A.食品
B.花精油
C.香草型
D.定香型

单项选择题下列哪项是单离香料的生产方法：（）。

A、吸附法
B、冻析法
C、浸提法
D、压榨法