后路皮磨的主要作用是刮净麸片上残留的胚乳，以保证总出粉率，降低麸皮含粉量。-找考题网

判断题尾磨研磨的物料为纯净的胚乳颗粒。

判断题目前的小麦制粉技术均是采取分系统逐道研磨的方法进行制粉的。

判断题XX表示较密的非金属丝筛网，常用于粉筛，前面的数字只是表示筛网的号数，不表示筛孔的数量，数字越大筛绢越密。

判断题金属丝筛网的特点是筛孔一般较小，用来筛理粒度较小的物料。

判断题在制粉工艺中，物料的粒度常用分式表示，分子表示物料穿过的筛网号，分母表示物料留存的筛网号。例如：18W 32W，表示该物料能穿过18W，留存在32W筛面上。

判断题制粉工艺中，在制品的数量和质量用分式表示，分子表示物料的数量（占1皮流量的百分比），分母表示物料的质量（灰分）。如21.58 3.75，表示该物料的数量为1皮流量的21.58%，灰分为3.75%。

判断题将在制品按粒度大小和品质不同分别研磨，对提高面粉质量和研磨效果没有影响。

判断题同一种物料，缓和研磨比强烈研磨得到的面粉质量好。

判断题小麦经过每次研磨、筛分后除得到部分面粉外，还得到品质和粒度不同的各种在制品。

判断题CB30表示每厘米长度上有30个筛孔的蚕丝半绞织筛绢。

判断题物料的粒度常用分式表示，分子表示物料穿过的筛网号，分母表示物料留存的筛网号。

判断题磨粉机喂料机构可使物料准确而保持一定的速度进入研磨区，以提高产量和保证研磨效果。

判断题磨粉机喂料活门的开启程度，不能过大或过小。

判断题轧距越大，磨粉机对物料的研磨作用越强烈。

判断题加工硬麦和低水分小麦时，应选用较大的前角和齿角。