A.琼脂B.乙醇酸钠C.果胶D.明胶E.黄原胶
多项选择题下面哪些属于天然乳化剂？（）
A.大豆磷脂B.海藻酸盐C.环糊精D.胆酸E.酪蛋白
单项选择题亚铁氰化钾属于哪一种食品添加剂？（）
A.消泡剂B.抗结剂C.螯合剂D.胶姆糖基础剂
单项选择题磷酸三钙属于哪一种食品添加剂？（）
A.面粉处理剂B.水分保持剂C.螯合剂D.被膜剂
单项选择题下面哪一种香料属于天然香料？（）
A.咖啡酊B.柠檬醛C.香兰素D.丁香酚
单项选择题下面哪一种是常用的果蔬护色剂？（）
A.硫酸亚铁B.亚硝酸钠C.焦亚硫酸钠D.烟酰胺
