下面哪一种香料属于天然香料？（）

单项选择题下面哪一种是常用的果蔬护色剂？（）

A.硫酸亚铁
B.亚硝酸钠
C.焦亚硫酸钠
D.烟酰胺

单项选择题下面属于天然抗氧化剂的是（）

A.没食子酸丙酯
B.异抗坏血酸
C.丁基羟基茴香醚
D.二丁基羟基甲苯

单项选择题乳酸链球菌肽属于哪一类防腐剂？（）

A.合成防腐剂
B.植物天然防腐剂
C.动物天然防腐剂
D.微生物天然防腐剂

单项选择题下面哪一种不属于尼泊金酯类？（）

A.对羟基苯甲酸丙酯
B.对羟基苯甲酸乙酯
C.山梨酸钾
D.对羟基苯甲酸丁酯

单项选择题在肉制品加工中，一般使用（）作肉类嫩化剂。

A.甘油酯水解酶
B.木瓜蛋白酶
C.α-淀粉酶
D.果胶酶