A.叶绿素B.胡萝卜素C.维生素D.茶黄素
单项选择题《本草拾遗》中记载道:诸药为“各病之药”,茶为()
A.百病之药B.千病之药C.万病之药
单项选择题()时期是中国茶道发展的鼎盛时期。
A.中唐B.宋元C.宋明D.明清
单项选择题()是首先流行时尚茶艺的城市。
A.北京B.上海C.广州D.杭州
单项选择题识别高山茶与平地茶,平地茶的滋味()
A.香高味淡B.香低味纯C.香低味淡D.香低味涩
单项选择题绿茶品饮时,品尝三开茶,一般茶叶()。
A.已粗老B.梗片多C.回味干醇D.已淡
单项选择题新茶壶处理的方法是()。
A.先用清洁剂清洗后,在泡茶B.先在水中加热后,在泡茶C.先用清洁剂清洁,在加热,待风干后再使用D.先将壶泡在茶汤中,再风干,再使用
单项选择题水的硬度与茶汤品质关系密切,因硬水中含有较多矿物质,茶叶有效成份(),故茶味淡。
A.溶解度低B.溶解度高C.化学反应快D.损失率低
单项选择题秋高气爽季节宜饮()。
A.珠兰花茶B.玳玳花茶C.白兰花茶D.玫瑰花茶
单项选择题茶树性喜温暖、湿润,在南纬45°与北纬()间都可以种植。
A.38°B.28°C.45°D.48°
单项选择题福建工夫茶冲泡过程中,洗茶时,以开水“高冲”入水壶,(),用壶盖轻轻刮去茶汤表面的泡沫,盖上壶盖后,立即将洗茶水倒入水盂。
A.直至水满壶口B.让泡沫浮表面C.使茶叶浮表面D.直至水溢出
单项选择题花茶冲泡过程中浸润泡时,先用少许开水,按同一方向高冲入碗,以浸润茶叶,约需()。
A.5秒钟B.2秒钟C.10秒钟D.20秒钟
单项选择题()又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖。
A.兔毫盏B.玉书煨C.盖碗D.茶荷
单项选择题从事不同职业者选择茶饮时,体力劳动者宜饮()。
A.红茶、乌龙茶B.乌龙茶、普洱茶C.绿茶、花茶D.绿茶和白茶
单项选择题茶艺师在一般现场服务时作自我介绍,通常只介绍自己的()。
A.身份B.职务C.姓名D.兴趣
判断题为顾客上完最后一道茶后,应做撤台准备。