A.食物应湿润有形状B.食物在咽部不会分散开，容易吞咽C.可选用蒸煮烤软烂的米面食物及制品D.可选用去骨去刺切……

单项选择题流质食物的加工基本方法不正确的是（）。

A.食物应粉碎呈泥状，无须咀嚼
B.食物通过咽和食管时易变形且很少在口腔内残留
C.食物应适当蒸煮
D.食物应质地细腻均匀，稠度适中

单项选择题不能经口进食的老年人可采用的饮食方式是（）。

A.鼻饲管
B.小勺喂食
C.吸管吸入
D.静脉输液

单项选择题因脑血管意外导致经口进食有困难的老年人可采用的进食方式是（）。

A.鼻饲法
B.小勺喂食
C.吸管吸入
D.静脉输液

单项选择题因意识障碍、痴呆不能经口进食的老年人可采用的进食方式是（）。

A.鼻饲法
B.小勺喂食
C.吸管吸入
D.静脉输液

单项选择题匀浆膳的特点不包括（）。

A.营养均衡
B.富含膳食纤维
C.口感好、制作方便
D.无须经过消化过程即可直接被肠道吸收利用