贵宾接待工作中，餐饮部全体参加营销部召集的接待协调会议。

判断题贵宾接待工作中，营销部应该负责为贵宾房安排高级客房服务员。

判断题害虫的孳生地，特别是容易积水和潮湿的地方，要喷杀虫药。

判断题组织实施“大清洁”计划，应该在专人负责的情况下统筹安排。

判断题客房内部自查体系中，主管核查是要全面检查所负责的客房以确保质量。

判断题客房熟练工清洁走客房平均速度应达到30～40分钟 间，住客房15～25分钟 间，空房和夜床约为3分钟 间。

判断题做卫生间清洁工作时，进入卫生间后首先要开灯。

判断题经济型饭店客房设备设施较少，因此，员工清扫房间定额为18间左右。

判断题打蜡前，要用干净的拖布将地面灰尘、沙粒拖干净。

判断题洗地毯应保持在40米 分的速度为宜。

判断题娱乐、健身活动一般均需依托一定的器械设备和场地，其计量方式主要以“人（位） 小时”、“台 小时”、“局”、“场”等作为计价单位。

单项选择题培训时，客房所做的每一项工作都可以作为示范的内容，其中包括：迎接宾客到达、（）、房间清扫程序、开夜床程序、为宾客送茶服务和一般火情处理等。

A.叫醒服务
B.开房程序
C.酒水服务
D.送餐服务

单项选择题发展培训除了在观念上，要使受训者由被管理者转变为管理者，还应（）。

A.重视培训他们在多项技能上全面发展
B.重视培训他们在专项技能上深入发展
C.重视培训他们掌握组织他人工作的技巧
D.重视培训他们在知识上全面发展

单项选择题不属于一般客用品规格要求中，毛毯基本品质要求的是（）。

A.保暖性能良好
B.深色为主
C.规格尺寸与床单相匹配
D.经过阻燃、防蛀处理

单项选择题一般客用品要求香皂重量不低于18克和（）。

A.豪华包装
B.简易包装
C.无需包装
D.一般包装

单项选择题客人投诉空调效果不好时，客房服务员应（）。

A.立刻报告工程部
B.先拖一下冷处理
C.马上进行处理
D.首先分辨清楚责任人