板栗冷藏适于气温较高的地方。栗实经过“发汗”散热后,装在麻袋或果筐内,放在机械冷库中贮藏。贮藏适宜温度为1~3℃。每隔4~5天在麻袋或果筐外喷水1次,以防栗实干燥。 在具有气调贮藏库的地方,可应用气调库进行气调贮藏。气调贮藏的适宜温度为-1~0℃;适宜二氧化碳浓度不超过10%,氧气浓度为3%~5%,适宜空气相对湿度为90%~95%,贮藏期可达4个月。
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