A.相同标识B.共用C.规格一致D.专用不同致敏原的原料应有（）的采样器具。……

单项选择题配料定标10分钟之后，巴杀结束（）分钟后采微生物样。

A.5
B.10
C.15
D.20

单项选择题合理安排（）的使用，避免因（）的分配不合理而影响后段生产。

A.化料罐；酸碱罐
B.酸碱罐；化料罐
C.化料罐；待装罐
D.化料罐；化料罐

多项选择题防止搅拌型发酵乳生产中由机械破坏造成的黏度下降的措施包括（）。

A.管道直径不应随包装线的延长和改道而改变
B.控制凝乳流速小于0.5m/s
C.避免管道变细
D.泵送时尽量选择容积泵

多项选择题全脂乳粉生产中，与一段干燥法相比采用二段喷雾干燥生产的乳粉，具有（）的特点。

A.颗粒小
B.不易飞扬
C.溶解性
D.密度高

多项选择题冰淇淋硬化的方法有很多，一般速冻硬化可采用（）方法。

A.速冻隧道
B.通风库
C.冷库
D.速冻库