A.Pasteurisation 巴氏灭菌法B.Chilling 骤冷C.Surface filtration……

单项选择题以下哪个术语用于描述南非的葡萄酒产区？（）

A.地区级产区、区域级子产区和葡萄园级产区
B.原产地命名控制及品质保证标签（docg），原产地控制标签（doc）和法定产区（dac）
C.大区级产区、地区级产区、和子产区
D.法定葡萄种植区（AVA）、酒商质量联盟（VQA）和法定产区（DAC）

单项选择题Santorini 圣托里尼以下列哪种葡萄酿制的白葡萄酒闻名？（）

A.Xinomavro 希诺玛若
B.Agiorgitiko 圣乔治
C.Assyrtiko 阿斯提

单项选择题醉酒的风险包括（）

A.提高造成伤害的风险
B.产生更多斗殴和争吵的情况
C.容易引发酒精中毒、昏迷等情况
D.以上三点都有

单项选择题术语dosage 用于以下哪种产品？（）

A.香槟Champagne
B.雪莉Sherry
C.威士忌Whiskey
D.特基拉Tequila

单项选择题Puttonyos 常见于哪种葡萄酒的酒标上？（）

A.波特酒Port
B.索泰尔讷Sauternes
C.雪莉Sherry
D.托卡伊Tokaji

单项选择题以下哪个不属于雪莉酒的风格种类？（）

A.阿蒙提拉多Amontillado
B.菲奴Fino
C.奥罗露索Oloroso
D.桃红Rosado

单项选择题以下哪个产区的气候温暖炎热？（）

A.夏布利Chblis
B.摩泽尔Mosel
C.巴罗萨Barrossa
D.沃克弯Walker Bay

单项选择题以下哪个产区不是位于美国？（）

A.纳帕谷Napa Valley
B.索诺玛Sonoma County
C.中奥塔哥Central Otago
D.圣巴巴拉Santa Barbara

单项选择题以下哪个品种比较难做成贵腐酒？（）

A.霞多丽Chardonnay
B.雷司令Riesling
C.长相思Sauvignon blanc
D.赛美蓉Semillon

单项选择题以下风格明显不同于其他三款葡萄酒的产区是（）

A.下海湾Rias Baixas
B.密思卡得Muscadet
C.古典嫂阿维Soave Classico
D.热夫雷-尚贝坦Gevrey Chambertin

单项选择题以下哪个产区的白葡萄品种与其它不同？（）

A.夏布利Chablis
B.普伊芙美Pouilly-fume
C.普伊富塞Pouilly-fuisse
D.默尔索Meursault

单项选择题以下哪个品种常用于混酿中柔化酒体结构，增加红色水果香气和酒精度？（）

A.赤霞珠Cabernet Sauvignon
B.梅洛Merlot
C.雷司令Riesling
D.内比奥罗Nebbiolo

单项选择题以下哪些酒在10-13摄氏度时饮用都比较适合？（）1.香槟Champagne2.皮里尼-蒙哈榭Puligny-Montrachet3.薄若莱Beaujolais4.巴罗洛Barolo

A.1和4
B.2和3
C.2和4
D.1，2，3和4

单项选择题影响葡萄生长的气候条件不包括（）

A.温度
B.阳光
C.雨水
D.土壤

单项选择题以下哪些葡萄酒的气味不是主要来自橡木桶的影响？（）

A.香草
B.烤面包
C.椰子
D.火石