A.多肽B.氨基酸C.互补物质在体内组成蛋白质的含氮分子是什么？（）……

单项选择题以下哪一种是身体不能合成但需要执行某些代谢功能的有机物质？（）

A.碳水化合物
B.矿物质
C.维生素

单项选择题膳食参考摄入量DRI提供了什么样的信息用于确定运动员的食物建议？（）

A.运动员的目标
B.运动员的饮食偏好
C.运动员的基本营养需求

单项选择题以下哪项是计算血糖负荷GL的正确公式？（）

A.GL =食物的GI +每份食物的碳水化合物克数/100
B.GL =食品的GI *每份食品的碳水化合物克数/50
C.GL =食品的GI *每份食品的碳水化合物克数/100

单项选择题以下哪种食物被认为是低质量蛋白质？（）

A.牛肉
B.玉米
C.牛奶

单项选择题当运动员降低他们的饮食中的卡路里量时，蛋白质需求会发生什么？（）

A.上升
B.下降
C.保持不变

单项选择题当泰勒的低密度脂蛋白LDL计数是135，把她划分为什么分类？（）

A.边界高
B.最优
C.非常高

单项选择题相对于氧，两个什么分子做脂肪酸链含有比碳水化合物更多？（）

A.氮和氢
B.碳和氮
C.碳和氢

单项选择题以下哪一种是最常见的单糖和细胞的初级能量底物？（）

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.果糖

单项选择题为了帮助体温调节，在锻炼期间必须消耗以下哪一项？（）

A.水
B.蛋白质
C.碳水化合物

单项选择题哪个因素可以改变食物的血糖指数对个体的影响？（）

A.单独或与其他食物一起食用
B.一天的时间
C.糖尿病状况

单项选择题营养学家怀疑运动员的饮食缺乏纤维。这种类型的饮食不足的后果是什么？（）

A.2.型糖尿病，心脏病，结肠癌和便秘
B.呼吸系统疾病，高血压，乳腺癌和白血病
C.心脏病，中风，胃癌和便秘

单项选择题什么方法通常用于运动员使用合成代谢类固醇？（）

A.倍加
B.成双
C.堆叠

单项选择题关于我的盘中餐的以下语句是正确的？（）

A.因为油在食物金字塔中出现，它们被认为是一个食物群
B.虽然油应该由具有较低热量需求的运动员限制，但不应该从他们的饮食中完全消除
C.油不提供任何必要的营养物，因此应排除运动员的饮食

单项选择题关于“我的盘中餐”的以下语句中有哪些是错误的？（）

A.食物金字塔解释说，排除整个食物组的人应该与营养师合作寻找合适的替代品以满足营养需求
B.我的盘中餐中显示的食物组包括谷物，蔬菜，水果，蛋白质食物和乳制品
C.我的盘中餐包括作为食物组的油

单项选择题食物的分类是通过使用什么测量来实现的，通过多高和多长时间来提高血糖水平？（）

A.METs
B.最大氧摄取
C.血糖指数GI