A、二氧化碳B、双乙酰C、原麦汁浓度D、酒精后酵酒中（）含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。……

单项选择题其它条件相同，理论塔板数增加1倍，则相邻峰的分离度将（）。

A、减少为原来的1/2
B、增加1倍
C、增加到根号2倍
D、不变

单项选择题元素周期律是指元素性质随着（）的递增呈周期性变化。

A、电子层数
B、核电荷数
C、原子核最外层电子数
D、质子数和中子数

单项选择题用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始至（）后，可计算其发芽势。

A、24小时
B、48小时
C、72小时
D、120小时

单项选择题具有相同（）的同一类原子叫做元素。

A、核外电子数
B、核电荷数
C、质子和中子数
D、中子数

单项选择题酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时，加入的显色剂是（）。

A、对氨基苯磺酸
B、盐酸α-萘胺
C、醋酸钠
D、EDTA

单项选择题取食品消化液1滴于点滴板上，加（），生成血红色，示有Fe3+存在。

A、K4Fe（CN）6溶液 
B、饱和NH4SCN 
C、AgNO3溶液 
D、K3Fe（CN）6溶液

单项选择题16克氧气含有（）mol氧原子。

A、1 
B、0.5 
C、2 
D、16

单项选择题在置信度为90%时，某测定结果表示为25.34%±0.03%，则表示（）。

A、在消除了系统误差的情况下，真值落在（25.31-25.37）%的概率为90%
B、有95%的把握，真值落在（25.31-25.37）%的范围内
C、真值落在（25.31-25.37）%的置信区间内
D、该命题不准确

单项选择题甲、乙两人对同一样品进行分析，结果甲为：2.9、2.9、3.0、3.1、3.1；乙为：2.8、3.0、3.0、3.0、3.2，则甲、乙两人测定结果的平均偏差是（）。

A、d甲=0.07，d乙=0.08
B、d甲=0.08，d乙=0.08
C、d甲=0.07，d乙=0.07
D、d甲=0.08，d乙=0.07

单项选择题若变量x、y，存在严格的线性关系，则相关系数（）。

A、等于1 
B、等于-1 
C、少于1 
D、无法确定

单项选择题用直接法配制0.1mol LNaCl标准溶液正确的是（）。（M=58.44g moL）

A、称取基准NaCl5.844g溶于水，移入1L容量瓶中稀释至刻度均匀
B、称取5.9克基准NaCl溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌
C、称取5.8440克基准NaCl溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌
D、称取5.9克基准NaCl溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌

单项选择题配制0.1mol LNaOH标准溶液，下列配制错误的是（）。（Ｍ＝40g mol）

A、将NaOH配制成饱和溶液，贮于聚乙烯塑料瓶中，密封放置至溶液清亮，取清夜５mL注入1L不含CO2的水中摇匀，贮于无色试剂瓶中
B、将4.02克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于磨口瓶中
C、将4克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中
D、将2克NaOH溶于500mL水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中

单项选择题下列物质那种蛋白质含量最高（）。

A、牛肉 
B、猪肉 
C、大豆 
D、稻米

单项选择题咖啡碱分子对（）光有特定的吸收。

A、紫外
B、可见
C、近红外
D、远红外

单项选择题咖啡因的三氯甲烷溶液对（）波长的紫外光有最大吸收。

A.232.0nm 
B.276.5nm 
C.283.3nm 
D.301.2nm