A.葡萄糖B.蔗糖C.麦芽糖D.乳糖E.半乳糖下列糖中，不具有还原性的是（）……

单项选择题下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）

A.所有维生素中最不稳定者之一
B.溶于水和甘油
C.在碱性条件下不稳定
D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E.亚硫酸盐不易引起维生素B₁的破坏

单项选择题在原子吸收光谱法中，采取标准加入法能消除（）

A.物理干扰
B.背景干扰
C.电离干扰
D.化学干扰
E.辐射干扰

单项选择题滴定近终点时，滴定速度一定要慢，摇动一定要特别充分，原因是（）

A.指示剂易发生僵化现象
B.近终点时存在一滴定突跃
C.指示剂易发生封闭现象
D.近终点时溶液不易混匀
E.近终点时化学反应最慢

单项选择题高锰酸钾标准溶液必须放置于（）

A.白色试剂瓶
B.白色滴瓶
C.棕色试剂瓶
D.不分颜色试剂瓶
E.棕色广口瓶

单项选择题农药六六六中，药效最高的异构体是（）

A.甲体
B.乙体
C.丙体
D.丁体
E.甲体和乙体

单项选择题在工作场所空气检测中，使用大型气泡吸收管采样流速为（）

A.1～5L／min
B.0.5～2L／min
C.1～2L/min
D.0.5～5L／min
E.1～3L/min

单项选择题在工作场所空气检测中，通用的溶剂解吸型活性炭管分前后两段，一般情况下，前后两段分别装有的活性炭的量为（）

A.50mg，100mg
B.100mg，50mg
C.150mg，100mg
D.75mg，50mg
E.200mg，100mg

单项选择题空气中有害物质的存在状态不一样，有的以气体或蒸气逸散于空气中；有的以液体或固体颗粒分散于空气中；一氧化碳的状态是（）

A.蒸气
B.气体
C.气溶胶
D.蒸气和气溶胶共存
E.雾

单项选择题下列试剂中所含有的杂质含量最高的是（）

A.分析纯
B.化学纯
C.光谱纯
D.优级纯
E.色谱纯

单项选择题下面不宜加热的仪器是（）

A.试管
B.坩埚
C.蒸发皿
D.移液管
E.称量瓶

单项选择题使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了（）

A.防止天平盘的摆动
B.减少玛瑙刀口的磨损
C.增加天平的稳定性
D.加快称量速度
E.防止读数漂移

单项选择题蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）

A.还原糖
B.转化糖
C.变旋糖
D.葡萄糖
E.果糖

单项选择题碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）

A.蛋白质、脂肪、水分、灰分
B.蛋白质、脂肪、水分
C.蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维
D.蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
E.蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

单项选择题在寡糖中，糖的聚合度为（）

A.2～8
B.2～10
C.3～9
D.2～20
E.3～15

单项选择题在单糖中，多羟基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的个数不可能为（）

A.4个
B.5个
C.6个
D.7个
E.3个