A.改善改善食品感官性状B.保持或提高食品的营养价值C.增加品种和方便性D.方便食品加工食品添加剂大大促进了食……

多项选择题仓库内食品添加剂标识要清楚并建立食品添加剂出入库台帐，详细记录食品添加剂的（）。

A.入库情况
B.领用情况
C.销售情况
D.退货情况

多项选择题购进的食品添加剂验收时，生产品管部必须索要本批次产品的（），否则不予接收。

A.出厂检验报告单
B.企业同产品近期有资质的检验机构出具的检验报告单
C.企业税务登记证
D.组织机构代码

单项选择题面食发酵制品，如馒头等，发酵时禁止使用（）。

A.含铝发酵粉
B.含钾发酵粉
C.含铁发酵粉
D.含锌发酵粉

单项选择题专店采购，即必须到有资质的（）进行食品添加剂采购，索取相应票证备查。

A.专卖店
B.酒店
C.小卖部
D.百货公司

单项选择题专人负责，即必须有两名经过培训的（）共同领取、使用、配制。

A.职业厨师
B.食品安全管理员
C.餐厅经理
D.食品专管员