A.反应条件温和 B.降低反应的活化能 C.具有高度的专一性 D.具有很高的催化效率
单项选择题蛋白酶是一种（）。
A.水解酶B.裂解酶C.合成酶D.酶的蛋白质部分
判断题结合酶是由酶蛋白和辅因子两部分组成，其中任何一部分都无催化活性，只有全酶才有催化活性。
判断题当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以两性离子形式存在，当pH>pI时，氨基酸以正离子形式存在。
判断题蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是α-螺旋结构和β-折叠结构。
判断题所有氨基酸都具有旋光性。
