A.有些促进剂本身是酶的诱导物B.对酶的表面失活有保护作用C.沉淀或螯合有害的重金属离子D.有些促进剂是表面活……

多项选择题使用前体时普遍采用流加的方法，主要目的是（）

A.有利于减少前体的毒性
B.有利于提高前体的转化率
C.避免前体浓度过大对菌体生长不利
D.避免前体浓度过大引起挥发和氧化

多项选择题发酵生产中使用最多的消沫剂包括（）

A.糖类
B.硅树脂类
C.天然油脂类
D.高级醇
E.聚醚类

多项选择题当培养基pH发生变化时，可以通过以下哪种方法进行调节（）

A.加酸
B.加水
C.加碱
D.加缓冲成分
E.加培养基

多项选择题使用淀粉作为碳源，其特点是（）

A.价格低
B.来源广泛
C.容易利用
D.可以解除葡萄糖效应
E.发酵液比较粘稠

多项选择题用于菌种保藏所用的微生物培养材料为（）

A.对数生长期的酵母菌细胞
B.细菌的胞囊
C.对数生长期的链霉菌菌丝
D.细菌的芽孢
E.新鲜成熟的霉菌分生孢子