A.牛奶蛋白质为优质蛋白质 B.牛奶为钙的良好来源 C.牛奶含有丰富的铁 D.牛奶中有人体所需的多种维生素
单项选择题疯牛病在牛群中迅速蔓延的重要原因是（）。
A.接触疯牛 B.被疯牛咬伤 C.空气接触 D.喂用添加疯牛内脏的饲料
单项选择题下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。
A.大豆B.豆腐C.豆芽D.豆浆
单项选择题完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必须氨基酸是（）。
A.亮氨酸 B.异亮氨酸 C.赖氨酸 D.色氨酸
单项选择题下列最耐高温的油是（）。
A.豆油 B.橄榄油 C.棕榈油 D.花生油
单项选择题钙的最好来源是（）。
A.蔬菜 B.瓜子 C.奶及奶制品 D.白菜
