A.糖B.淀粉C.蛋白质D.盐
多项选择题果蔬汁杀菌的目的有（）
A.杀灭微生物B.防止发酵C.钝化各种酶类D.避免各种不良变化
多项选择题干制对原料的要求主要是（）
A.干物质含量高B.纤维素含量低C.风味好D.核小皮薄
