判断题肾髓质是由实质细胞组成,无内外肌鞘,质嫩是主要的食用部位。
判断题畜肾的刀工处理主要为花刀,宜用旺火速成的烹调方法,且加热不要过度。
判断题肝脏是铁的储藏器官是最理想的补血佳品之一。
判断题从十二指肠到盲肠的一段为小肠。
判断题猪瘦肉含蛋白质约20%,并富含c族维生素。