A.谷氨酸B.精氨酸C.赖氨酸D.组氨酸E.天冬氨酸下列哪些氨基酸是碱性氨酸（）……

多项选择题下列哪些氨基酸是酸性氨基酸（）

A.谷氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.组氨酸
E.天冬氨酸

单项选择题寡聚蛋白质所具有的特征是（）

A.分子中必定含有辅基
B.含有两条或两条以上的多肽链
C.每条独立的多肽链都具有生物学活性
D.依赖肽键维系稳定
E.以上都不是

多项选择题关于蛋白质二级结构的描述中，正确的是（）

A.每种蛋白质分子必定有二级结构形式
B.有的蛋白质几乎整个分子都折叠成片层状
C.有的蛋白质几乎整个分子都呈螺旋状
D.几种二级结构形式可同处于同一蛋白质分子中
E.大多数蛋白质分子中有β－回折和三股螺旋结构

单项选择题下列关于蛋白质的叙述正确的是（）

A.蛋质都含有C、H、O、N四种元素
B.人体内的抗体有些是蛋白质
C.三肽是含有三个肽键的化合物
D.细胞内的酶都是蛋白质

多项选择题可使蛋白质变性的因素有（）

A.尿素
B.乙醇
C.重金属盐
D.H₂SO₄
E.加热