A. 薯类 B. 豆类 C. 粮谷类 D. 蔬菜
单项选择题造成地方性克汀病流行的主要原因是膳食中摄入（）不足。
A. 钙 B. 钾 C. 铁 D. 碘
单项选择题下列营养素中，不属于供能营养素的是（）。
A. 蛋白质 B. 脂类 C. 碳水化合物 D. 膳食纤维
单项选择题下列食物中，维生素D含量较丰富的是（）。
A. 水果 B. 禽肉 C. 鱼肝油 D. 蔬菜
单项选择题成人必需的氨基酸有（）种。
A.5 B.8 C.9 D.11
判断题食物污染是指危害人体健康的有害物质进入食品的过程。
