判断题胆碱酯酶催化神经传导代谢产物乙酰胆碱，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质。
判断题酶抑制率测农残当吸光度大到无法读取时，说明测定液浑浊，有干扰。
判断题胆碱酯酶空白对照溶液3min的吸光度变化ΔC＜0.3的原因可能是反应体系温度太低。
判断题农残快速检测黄瓜需要水洗并去除表皮后取样检测。
判断题酶抑制率快速检测用酶、底物、显色剂不易变质失效，通常需在常温条件下存放。
