A.小心光环效应和喇叭效应B.注意措辞的影响后果C.多项选择问题之间应该是独立的D.简洁词语定义清晰
判断题感官评价在产品质量控制中的作用包括原材料及成品的质量控制、工序检验、贮藏检验和市场商品检验 。
判断题问卷设计简洁不过长，内容详细明确。
判断题食品在质量、价格与同类产品无显著差别的情况下，口味特征表现更重要。
判断题腐败鱼体表暗淡无光，表面附有污秽黏液，鳞片与鱼皮脱离殆尽，具有腐臭味。
判断题浮水判断法可鉴别鲜蛋的新鲜度。
