A.肉品B.蛋品C.乳品D.动物油脂E.加工类原料
多项选择题卷制品的要求有以下几点（）
A.不能有空心B.粗细均匀一致C.被卷的坯料不能放置过久D.用力均匀E.双手配合协调一致
多项选择题调和法和面时，先将面粉放在案台上，中间开个窝，再将（）等物料倒入中间。
A.鸡蛋B.水C.蜂蜜D.油脂E.糖
