A.健康数据的收集B.资料的核查C.资料的录入D.资料的管理E.资料的保存
多项选择题西式自助宴会菜单的设计中应包括的内容为（）。
A.冷菜类与沙拉类B.热菜与汤类C.面包与甜点类D.现场切肉E.饮料
多项选择题糖果和巧克力的主要成分之一玉米糖浆是用（）为原料制成的。
A.葡萄糖B.果糖C.乳糖D.麦芽糖E.糊精
多项选择题（）不是国家保护野生动物名录二类保护动物。
A.野牛B.猕猴C.马鹿D.穿山甲E.马来熊
多项选择题西餐中的甜点是餐后食品，为西餐最后一道菜品，按用途可以分为（）几类。
A.软点B.半干点C.干点D.半湿点E.湿点
多项选择题烹饪原料感官检验包括（）检验。
A.视觉B.听觉C.嗅觉D.味觉E.触觉
