A.白族三道茶 B.韩国茶礼 C.布朗族的奶茶 D.傈僳族的红糖油茶
单项选择题下列冲泡手法中()寓意为客人为茶中知音。
A.凤凰三点头 B.双手内旋 C.高冲法 D.回旋斟水法
单项选择题国内商品茶标准可分为四大类,如企业标准(QB);除此之外下列()不属于该分类。
A.国家标准 B.行业标准 C.出口商品茶标准 D.地方标准
单项选择题将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列,是运用商品陈列中的()原则。
A.平衡 B.层次 C.焦点 D.造型
单项选择题食品卫生法规定,国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得的许可不包括()。
A.食品生产许可(QS) B.食品流通许可 C.ISO9001:2008质量管理体系认证 D.餐饮服务许可
单项选择题冲泡优质龙井茶的水温应以()左右为宜。
A.75℃ B.80℃ C.85℃ D.90℃
单项选择题当地温为14~20℃时,茶树()生育最适宜。
A.芽叶 B.根系 C.新梢 D.枝条
单项选择题下列()不属于地名加上富有想像力的名称。
A.敬亭绿雪 B.南京雨花 C.恩施玉露 D.碧螺春
单项选择题在茶汤中含有()的钙时,茶汤滋味发苦。
A.1mg/L B.2mg/L C.3mg/L D.4mg/L
单项选择题茶叶保存应注意光线照射,因为光线可加速各种(),对茶叶储存极为不利。
A.化学反应 B.物理反应 C.分解反应 D.脂质反应
单项选择题以下属于礼仪接待中的基本要求的是()。
A.要贯彻大小国家一律平等的原则,尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌;对外宾不卑不亢,不强加于人 B.根据茶艺的特点为外宾提供上乘服务,满足不同国籍宾客的要求 C.从实际出发,在茶艺服务中力求有针对性,注重实效,待人接物举止文雅,热情周到 D.对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉
单项选择题()者,有祥和融洽,和睦友谊之意。
A.和 B.融 C.睦 D.敬
单项选择题黄山毛峰外形的品质特点是()。
A.芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫 B.形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄 C.条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显 D.形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
单项选择题条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是()的的品质特点。
A.皖南屯绿B.信阳毛尖C.洞庭碧螺春D.西湖龙井
单项选择题举办展销会,经费的计划,预算和使用是不可忽视的,还应有一定的预备金,一般占总费用的()为宜。
A.5-10% B.1-3% C.5-8% D.10-30%
单项选择题《茶叶卫生标准》规定茶叶中的稀土含量不能超过()。
A.1mg/kg B.2mg/kg C.3mg/kg D.5mg/kg