混合酒是一种新型酒精饮料，其代表为鸡尾酒。

判断题马德拉酒，马萨拉酒以及马拉加酒都属于甜食酒的类别。

判断题干式金酒是指酒味不甜，不带原体味的金酒，代表是荷兰金酒。

判断题圣多斯咖啡适用于单品饮用咖啡。

单项选择题Tom Collin 加入了（）和樱桃白兰地后就成了Singapore sling。

A.Vodka
B.Lemon Juice
C.Grenadine
D.Gin

单项选择题伦敦干金酒是酒吧常用的基酒之一，下面的品牌中（）不属于伦敦干金酒。

A.Gordon’s
B.Beeferter
C.Greentall’s
D.Bol’s

单项选择题干红葡萄酒适宜佐食（）。

A.海鲜类
B.白色肉类
C.任何菜肴
D.红烧肉类

单项选择题干邑地区最早的白兰地生产商是（）。

A.人头马
B.马爹利
C.轩尼诗
D.拿破仑

单项选择题市场上销售的威士忌主要是属于（）。

A.纯麦威士忌
B.谷物威士忌
C.混合威士忌
D.酸麦芽威士忌

单项选择题Armagnac 属（）。

A.威士忌类
B.白兰地类
C.干邑类
D.金酒类

单项选择题下列蒸馏酒中在纯饮时不能用利口酒杯盛载的是（）。

A.白兰地
B.特基拉
C.朗姆酒
D.伏特加

单项选择题量酒时将量杯置于敞口的调酒壶等容器的正前上方约（）处。

A.4cm
B.5cm
C.6cm
D.7cm

单项选择题在烈酒里加入方糖、以开水冲淡，这种类型的鸡尾酒一般称为（）。

A.托地
B.司令
C.高球
D.密斯特

单项选择题奥林匹克鸡尾酒的发源地是（）。

A.英国
B.德国
C.法国
D.意大利

单项选择题安格斯特拉苦精是以（）为基酒。

A.朗姆酒
B.葡萄酒
C.白兰地
D.金酒

单项选择题北方黄酒的主要原料是：（）。

A.糯米
B.精白大米
C.香米
D.糯小米