A.迎宾引位B.做好餐厅的服务和清洁工作C.负责菜肴的输送工作D.负责开关餐厅的正门餐厅服务员的主要职责是（）……

单项选择题当男女客人同时到达时，要（）。

A.先问候女宾，再问候男宾
B.先问候男宾，再问候女宾
C.女宾和男宾一起问候
D.女宾和男宾都不问候

单项选择题大多数国家习惯（）。

A.以右为大，左为小
B.以左为大，右为小
C.以前为大，后为小
D.以前为小，后为大

单项选择题客人进门后，服务员应主动（）。

A.接挂衣帽
B.取递衣帽
C.接受点菜
D.拉椅送客

单项选择题当客人讲话时，服务员（）。

A.要注意倾听
B.可以左顾右盼
C.可以看手表
D.可以随便打断

单项选择题同三人以上谈话时，（）。

A.只和女宾交谈
B.只和男宾交谈
C.只和两人交谈
D.不能只和一人交谈

单项选择题面对客人说话时，要目视客人（），以示尊重，同时显得亲切，有礼貌。

A.眼部
B.鼻部
C.额部
D.眼鼻三角区

单项选择题面对客人说话时，要距离客人（）左右。

A.1m
B.2m
C.3m
D.4m

单项选择题当客人表示感谢时应该说“（）”。

A.不用谢，这是我应该做的
B.没关系，这算不了什么
C.谢谢，过奖了
D.请好好休息

单项选择题打扰客人或给客人带来不便时应真诚而有礼貌地说“（）”。

A.让您久等了!
B.实在对不起!
C.请您等一下!
D.谢谢您

单项选择题向就餐宾客道别时应该说：“（）”。

A.您吃饱了吗？
B.您吃好了吗？
C.希望您再次光临!
D.您多保重

单项选择题见到客人生病时应该说“（）”。

A.请您多加保重，早日康复
B.不要紧吧
C.您怎样了？
D.祝您愉快

单项选择题早上见到客人时最好说“（）”。

A.早上好
B.天气真好
C.你好
D.你早

单项选择题对于男性客人可称（）。

A.小伙子
B.阁下
C.先生
D.那位

单项选择题对于年青未婚的女性客人可称（）。

A.太太
B.小姐
C.夫人
D.大姐

单项选择题在行握手礼时，应伸出（）轻轻上下摇动二三下。

A.左手，四指并拢
B.左手，四指张开
C.右手，四指并拢
D.右手，四指张开