A.植物性原料 B.动物性原料 C.干货原料 D.海产原料
单项选择题青花菜原产地是：（）
A.印度 B.伊朗 C.中国 D.意大利
单项选择题茎用莴苣指的是：（）
A.莴菜 B.生菜 C.生笋 D.露笋
单项选择题食雕中用于雕刻凤凰尾部等细小的装饰部件的原料是：（）
A.白萝卜 B.茭白 C.菘菜 D.芥菜
单项选择题品质特点为色绿、脆嫩、清香的蔬菜是（）
A.湖菜 B.香菜 C.韭菜 D.生菜
单项选择题芫爆鸡丝的配料是：（）
A.盐 B.香芹 C.香葱 D.香菜
