A.转酮醇酶活力及TPP效应均降低 B.转酮醇酶活力及TPP效应均增高 C.转酮醇酶活力降低，TPP效应增高 D.转酮醇酶活力增高，TPP效应降低 E.以上都不对
单项选择题食物中长期缺乏维生素B2易引起（）。
A.蛋白质热能营养不良B.癞皮病C.脚气病D.败血病E.口角炎
单项选择题膳食中钙的最好来源是（）。
A.奶类及其制品 B.海带 C.蛋黄 D.虾皮 E.骨头汤
单项选择题消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）。
A.脂类 B.蛋白质和能量 C.维生素 D.矿物质 E.微量元素
单项选择题膳食中维生素E最好的来源是（）。
A.肉类 B.动物内脏 C.动物油 D.植物油 E.水果
单项选择题我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）。
A.钙和锌 B.铁和碘 C.锌和硒 D.钙和铁 E.钙和铬
