A.是否选择吸烟区B.是否有预订C.用餐人数D.用餐人员身份午晚餐服务中客人到达后，迎宾员应问明（）。……

多项选择题早餐服务的席间服务包括（）。

A.为客人推销点心及提供相应的服务
B.勤为客人添水斟茶
C.更换茶叶、收点心笼
D.撤换小毛巾

多项选择题早餐服务准备工作包括（）。

A.烧好开水
B.备好茶叶和各种佐料
C.整理工作台
D.准备开餐用具

多项选择题巡台服务的内容和要求有（）。

A.烟灰缸里如有烟蒂应马上撤换
B.随时添加酒水、推销饮料
C.撤去空盘
D.替客人点烟
E.帮助拉椅、撤餐巾

多项选择题服务员应懂得上菜的（）。

A.顺序
B.时机
C.佐料搭配
D.口味特点
E.原料

多项选择题（）安排在靠近门口的位置。

A.先到餐厅的客人
B.情侣
C.行动不便的老人
D.接近最后点菜到达的客人
E.带孩子的客人