（1）致病菌或其毒素污染的食物； （2）有毒化学物质污染的食物； （3）本身含有有毒成分的物质； （4）本身含有毒物质，经加工、烹调不当未能将其去除； （5）由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物。
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