在蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象并具有相应的功能，称为模序。
名词解释什么是肽键; 肽键名词解释定义是什么?
填空题蛋白质对（）nm波长有最大吸收，其原因是（）。
填空题不同蛋白质在电场中的泳动速度决定于其分子的（）和（）等。
填空题蛋白质彻底水解的产物是各种（）的混合物。
填空题蛋白质分子的长轴和短轴之比小于10的称为（），大于10的为（）（）。按蛋白质的分子组成分类，分子仅由氨基酸组成的称（），分子由蛋白质和非蛋白质两部分组成的称（）；其中非蛋白质部分的称（）。
